信託登記とは、普通の登記とは異なるのでしょうか?
また異なるとすれば、何が異なるのでしょうか?
所有権はちゃんと自分の物になるのでしょうか?
通常の売買より値打な額と言う話です
この件は断ったほうが良いのでしょうか。

初めてのことなので宜しくお願いします

通常の売買では有りません、たしかに登録免許税は安くなりますが
完全な所有権ではありませんので信託に精通されていないかたがすると後で取り返しのつかないことになる可能性があります。

よく信託契約の内容を理解されてから契約をされた方が良いと思います。